سترات الصوديوم
الوصف
سترات الصوديوم هو مركب كيميائي يتم الحصول عليه من تفاعل حمض الستريك مع هيدروكسيد الصوديوم أو كربونات الصوديوم. يُستخدم سترات الصوديوم في العديد من التطبيقات الصناعية والطبية.
- في الصناعة الغذائية: يُستخدم سترات الصوديوم كمنظم للحموضة، مثبط للأوكسدة، وأحيانًا كمادة حافظة في الأطعمة والمشروبات مثل العصائر والمربى.
- في الطب: يُستخدم في بعض الأدوية كمضاد للتخثر (منع تجلط الدم)، بالإضافة إلى كونه مكونًا في سوائل غسيل الكلى.
- في المستحضرات التجميلية: يُستخدم في بعض المستحضرات لتحسين استقرار المنتجات أو تعديل درجة الحموضة.
- في الصناعات الأخرى: يُستخدم في صناعة المنظفات والمطهرات كما في بعض منتجات التنظيف.
